Перш ніж забрати гарбуз на зберігання, просушите її на сонце, залишивши на відкритому повітрі на 1,5 тижня. Якщо на вулиці дощ або похмуро, кладіть плоди під навіс, зроблений з поліетиленової плівки. Уночі температура повітря може сильно понизитися. Щоб уникнути обморожень щовечора накривайте плоди соломою, а ранком забирайте її.

Якщо на шкірці гарбуза з'явився піт, виходить, вона готова до тривалого зберігання. Зберігаєте гарбуз у добре провітрюваному темному приміщенні при температурі 6 - 8 "С и вологості повітря 80 %. Викладайте її на полки рядами - плодоніжками нагору. Стежите, щоб овочі не стикалися друг сдругом.

Існують сорту, плоди яких не псуються навіть при кімнатній температурі. Їх можна зберігати під ліжком у житловому приміщенні. Такі ж умови необхідні для зберігання кабачків. Але є єдина відмінність - температура повітря для них не повинна перевищувати 8 °С и опускатися нижче 3 З.

Цибуля й часник. Способи зберігання цибулі залежать від сортів цієї овочевої культури. Солодкі й напівсолодкі сорти добре розвиваються й активно випускають стрілки, а, швидко стають непридатними до вживання в їжу. Гострі ж сорти можуть зберігатися протягом усього зимового періоду. Опускайте цибуля па зберігання в сухий льох. Луска цього овочу служить йому надійним захистом від висихання. Можна зберігати цибуля й при низкою, і при кімнатній температурі.

Гострим сортам цибулі в ідеалі потрібна вологість і температура до - 3 °С. Зовсім інші умови необхідні підлоги гострим і солодким сортам -і эго температура 0 С и невисока вологість повітря. Тривалість зберігання часнику залежить від виду й сорту висаджується культуры, щоМ. Яровий лежить набагато довше, але якщо ви виростили озимий, то можете збільшити строк його зберігання, видаливши денце й злегка підпаливши місце зрізу за допомогою звичайної свічі

Рада. При зберіганні цибулі дуже важливо стежити за вологістю повітря. Якщо вона буде підвищеної, луска почне сиріти, а самі плоди загниють