Час від часу корисно залишати капусту в прохолодному місці - при температурі близько 0 С и навіть більше низкою. Це виключить розвиток такої хвороби, як біла гнилизна. Перш ніж покласти моркву в льох, помістите її в коробки, ящики або поліетиленові мішки, пересипаючи вологим піском.

Якщо ви складаєте в одну тару велика кількість коренеплодів, урахуйте, що в них буде скапливаться багато вологи, що приведе до псування й гниття моркви. Ємність, що ідеально підходить для зберігання цієї овочевої культури, має місткість 20-25 кг.

Рада. Пісок, яким ви пересипаєте моркву, повинен бути вологим. Для того щоб визначити, чи досить він зволожений, стисніть його в кулаку. Якщо грудка піску не розсипається й з нього потроху капає вода, то він підходить для використання.

Пересушувати коренеплоди моркви не треба. У цьому випадку вони швидко зав'януть, втратять смак і вітаміни. Для того щоб забезпечити овочу достатню вологості повітря, накрийте ємності з коренеплодами вологою мішковиною й періодично розставляйте навколо них цебра й тази сводой.

Рада. Для того щоб уберегти морква від проростання, при підготовці до зберігання обріжте її бадилля разом з підставою, у якому перебувають бруньки. Забирати морква в овочесховище треба відразу ж після збирання врожаю. Температура повітря в приміщенні повинна становити від 0 до + 2 °С У жодному разі не можна класти на зберігання овочі, що мають вади й неправильну форму.

Найкраще зберігати морква, розклавши її по поліетиленових пакетах і опустивши в льох. Пакети повинні бути товстими, але зав'язувати їх не потрібно, інакше повітря не буде надходити до коренеплодів. За допомогою цього способу зберігання можна забезпечити необхідну для моркви високу вологість повітря