Капуста. Раннеспелую капусту необхідно забирати в міру досягнення качанами товарної спілості, а саме при масі кожного з них 400 р. Середньо- і пізньостиглі сорти забирайте наприкінці вересня - початку жовтня. Якби плануєте закладати капусту на тривале зберігання, залишіть на качанах при збиранні якнайбільше зелених листів. Переносите їх дбайливо, не кидайте, намагайтеся не ушкодити листи. Уважно оглянете кожний качан, щоб не занести на ньому шкідників у проспівай погріб

Картопля. Ранню картоплю забирають, не чекаючи пожовтіння й полягання бадилля. Товарними вважаються всі бульби, що досягли 3 див у діаметрі. Не слід викопувати занадто багато молодої картоплі, тому що він не зберігається довго, особливо в жарку погоду. Повноцінне формування бульб закінчується в той момент, коли починає усыхать бадилля.

Цей факт указує на те, що картопля досягла фізіологічної зрілості. До цього часу врожай досягає максимальної величини, а в бульбах накопичуються суха речовина й крохмаль. Викопуйте картоплю обережно, намагаючись не ушкодити бульби. Збирайте їх у цебра й висипайте під навіс ид спеціально підготовлене місце, щоб провітрити й просушити зібраний урожай.

При сухій теплій погоді для цього досить декількох годин. Потім ретельно переберіть всі бульби, відсортувавши будь-які, зухвалі у вас підозри із приводу їхньої якості. Відібрану картоплю вживайте в їжу в першу чергу. Якісні бульби можете закладати на зберігання впогреб.

Коренеплоди. Буряк. Ранній буряк варто забирати через 70 - 80 днів після посіву насінь, коли коренеплід досягне в діаметрі 3 - 4 див. По строках це приблизно відповідає першій декаді липня. При гарному догляді товарний урожай буряка можна одержати вже в другій декаді липня, але забирайте коренеплоди вибірково, тільки самі великі. Остаточне збирання врожаю необхідно завершити до настання заморозків - у другій половині вересня.