| |
 |
Що потрібно знати про розсаду Способи розпушування ґрунту Боротьба з бур'янами Захист від хвороб Захист від шкідників Зелені культури Зберігання овочів Переробка овочів Рецепти консервування Остаточний збір урожаю
 Баклажани. Плоди цієї овочевої культури збирають у міру їхнього дозрівання. Технічної спілості баклажани досягають через 35 - 40 днів після початку цвітіння....
|
|
Консервована морква Солоні томати. Інгредієнти 14 кг томатів 60 г зелені кропу 100 г листів селери 60 г зелені петрушки 4 стручки гіркого перцю 8 л води Сіль по смаку
Спосіб готування. Томати помийте під струменем проточної води, видаливши плодоніжки. При цьому відсортуйте дрібні плоди в одну ємність, овочі середнього розміру-в іншу, а більші - у третю. Перець помийте й кожний плід разрежьте на рівні дві частини. Зелень петрушки, кропу й селери обполощіть під струменем холодної води й обсушитеся
Для готування розсолу улийте в емальовану каструлю воду, додайте сіль, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, після чого остудите й процідите. Помийте й добре простерилизуйте скляні банки обсягом 0,5 - 1 л, розкладете в них зелень, перець і томати й залийте підготовленим розсолом. Накрийте банки кришками, поставте в холодильник па 15 днів, після чого перенесіть на зберігання в льох.
|
