| |
 |
Що потрібно знати про розсаду Способи розпушування ґрунту Боротьба з бур'янами Захист від хвороб Захист від шкідників Зелені культури Зберігання овочів Переробка овочів Рецепти консервування Остаточний збір урожаю
 Баклажани. Плоди цієї овочевої культури збирають у міру їхнього дозрівання. Технічної спілості баклажани досягають через 35 - 40 днів після початку цвітіння....
|
|
Консервування овочів Спосіб готування. Буряк помийте, покладете неї в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння й варите до м'якості. Готові коренеплоди остудите, очистите й наріжте соломкою. Очистите від лушпайки лук і нашаткуйте його. В окремій каструлі доведіть до кипіння оцет із сіллю, потім додайте рослинне масло
З'єднаєте буряк, лук, мелений перець і перемішайте. Розкладете підготовлену овочеву масу по чистих сухих банках, улийте в них масляно-оцтовий розчин, засукайте металевими кришками й зберігаєте в прохолодному місці
Салат з буряка. Інгредієнти 1,2 кг моркви 1,5 кг буряка 3 голівки ріпчастого лука 130 мол води 0,75 л рослинного масла 2 голівки часнику 0,5 ст. л. Оцту 0,5 кг солодкого перцю
1 стручок гострого перцю 50 г солі
Спосіб готування. Буряк і моркву помийте й очистите. Із солодкого й гострого перцю видалите насіння. Зніміть лушпайку з лука, часник розділите на зубчики й очистите. Лук, солодкий і гострий перець, моркву й буряк наріжте шматочками. Пропустите підготовлені овочі через м'ясорубку разом із часником.
Перекладете овочеву масу в емальовану каструлю, додайте воду, сіль, рослинне масло й оцет, поставте на слабкий вогонь і варите салат протягом 3 годин. Ретельно вимийте й простерилизуйте 1-літрові банки. Небагато остудите готовий салат, розкладете його по підготовлених ємностях і засукайте металевими кришками.
|
